食

ミルメークのコーヒー味には、少量ですがカフェインが含まれています。妊娠中や授乳中のママさんは飲みすぎないようにしましょう。カフェインを避けたい時には何味を選べばいいのかや、気になるカロリーについてもお伝えします。

乾燥わかめ（カットわかめなど）は、湿気るとカビが生えたり茶色く変色したりして腐ることがあります。賞味期限切れでもカビなどの異常がなければ食べても大丈夫ですよ。乾燥わかめの正しい保存方法についてもご紹介しますね。

生わかめは、水洗いした後に太い茎を切り落とし、サっとお湯にくぐらせてから食べましょう！生わかめはそのまま食べれるのか洗うのか、保存期間はどうなのか（ネバネバしたけど大丈夫？）など、意外と知らない生わかめの食べ方や保存についてご紹介します。

買い置き食材は、普段の料理だけでなく、非常時や体調を崩した時にも使えて便利です。私のおすすめ食材のリストをご紹介します。安い時に買いだめすると節約にもなりますよ！ただし、日持ちするからと放置しているとダメにしてしまうので注意してくださいね。

ニラは腐ると黒ずんでしまうだけでなく、葉先がドロドロと溶けていきます。ニラは腐るとどんな状態になってしまうのか、そしてニラの消費期限とその延ばし方（冷蔵や冷凍での保存方法、保存できる期間など）をくわしくご紹介します。

ニラがない時の代用には、長ネギの青い部分・キャベツ・ほうれん草・小松菜・万能ネギ・ピーマン・水菜・にんにくの芽などが使えますよ！この記事では、餃子でニラの代わりになるものや、チヂミでニラの代用になる野菜についてまとめています。

アスパラを冷凍するなら、生のままか固ゆでにして、水気をしっかり拭き取るのがベスト！すぐに食べられるように、と思ってアスパラをしっかり茹でてから冷凍保存してしまうと、アスパラがまずい！という状態になってしまうので注意が必要なんです…。確かにア...